– Ekmeğini ‘çamurdan’ çıkarıyor
Kadınların çamurlu ellerinden mevrut hoşlanma
Hatay’bile herhangi bir habbe önünde yükselen küçüklü büyüklü tandırlar kadınların çamurlu ellerinde şekilleniyor
HATAY – Hatay’üstelik, Antakya ile Samandağ ilçesi arasındaki nöbet üzerinde, acilen her evin uğrunda yükselen küçüklü büyüklü tandırlar, kadınların çamurlu ellerinde şekillenerek hem ekmeklere haz katıyor hem da sülale bütçesine katkı sağlıyor.
Tandır, yapımından kurumasına büyüklüğünde tabütüvan tıpkı sürecin peşi sıra tahminî ayrımsız haftada ortaya çıkıyor. Kadınlar, iki çağ dinlendirdikleri killi toprak, akarsu ve saman karışımlı malzemeden elde edilen çamurlardan tandır yapımına başlıyor. Günde yeryüzü çok 10 santim çökelge koyulmasıyla aynı haftada tamamlanabilen tandırlar, büyük tıpkı sabır ve özenle ortaya çıkıyor
Hatay’ın Samandağ ilçesinde tandır ika geleneğini sürdüren killi topraktan ürettikleri tandırları satarak evlerini geçindiren kadınlardan biri olan 4 çocuk annesi Sibel Çatal annesinden öğrendiği mesleği çocuklarına birlikte öğretmek istiyor.
Çocukluğundan beri tandır yaparak geçimi sağladığını tamlayan Dirgen, tandırları yapmak amacıyla geçmiş kendisine toprağı 15 ile 20 dolaşma sulayıp şeker hastalığı kabilinden erittiklerini belirterek, çamuru 1 devir güneşte beklettiklerini ve elekten geçirdiklerini söyledi.
Toprağı havuzda 4 ile 5 saat beklettiklerini belirten Dirgen, “Muannit kılı ve samanla 1 saat boyunca gelgel itici olmasına rağmen kilitsiz küreksiz ayakla basıyoruz. Çamurla samanı yoğuruyoruz ve ondan sonradan farklı yaptığımız çamuru pamuk ile karıştırıp sıva yapıyoruz. Çok mühlik tıpkısı hareket, karı başımıza çamurla uğraşıyoruz ama aileye katkı sağlamaya çalışıyoruz ” dedi.
Dirgen, tandırın kazançlı olarak ailelere çok nazik katkısı olduğunu söyleyerek, “Mesleği annemden öğrendim bizde çocuklara öğretiyoruz adım adım bu iz geçmişten bana annemden sonraları çocuklarıma ve torunlarıma kadar bitmeme edecek. Çalışma ve bati talip aynı gelişim. Tandırın içre savsaklamak, tavuk ve aklınıza hangi geliyorsa yapabiliyorsunuz” diye niteleyerek konuştu.
Ayda averaj 15 tandır ürettiklerini rapor eden Çatal, yapılan tandırların ebatlarına bakarak 150 ila 300 TL arasında satıldığını kaydetti.
